“Mama, mama!”..Wah, juragan cilik sudah bangun .Dia mengucek ucek mata dan berseru, “maem..maem”.Lapar ya nak.Sebentar mama ambilkan makan siangnya.
Segera setengah centong nasi pindah ke mangkuk, disiram dengan sup sayur. Hmm yummy. Setelah baca doa, nyam nyam..Habis dalam waktu kurang dari 15 menit. Enak.

11092014197

Alhamdulillah Saladin doyan makan. Makan sayur pun tak masalah. Kok bisa ya? Karena dulu saat dia berusia 6 bulan saya pakai metode fc (food combining ) untuk mpasinya. Ternyata FC bukan cuma buat orang dewasa, tapi buat lansia, balita, bahkan bayi juga bisa!

Dulu saya pikir mpasi (makanan pendamping asi) itu ya bubur instan yang tinggal seduh. Ternyata setelah punya anak dan baca-baca di grup parenting serta hhbf (homemade healthy baby food), lebih sehat makan mpasi rumahan. Dan yang lebih wow lagi, ada 3 jenis mpasi untuk bayi, yaitu ala who, baby lead weaning, maupun food combining.

Pertama-tama bingung pakai yang mana? Akhirnya mantap pakai fc.
Mengapa saya akhirnya memberikan mpasi ala fc pada saladin? Setelah baca-baca di grup parenting, ternyata banyak yang cocok dengan metode ini. Dan mpasi fc ini cocok untuk bayi yang berat badannya di atas rata-rata. Saladin waktu usia 5 bulan saja beratnya sudah 8,3 kg, gedee..

Mpasi ala fc beda dengan mpasi ala who. Menurut panduan who, bayi usiaΒ  6 bulan makan bubur dengan tambahan protein hewani/nabati dan sayuran. Makan lengkaplah. Tapi kalau ala fc, bayi usia 6 bulan makan puree buah terlebih dahulu. Mengapa buah? Menurut Bapak Wied Harry, buah segar mengandung karbohidrat yang mudah dicerna, yaitu gula buah. Oleh karena itu, buah digolongkan dalam predigested food atau semidigested food, yaitu makanan yang sudah separuh tercerna.

Lalu mengapa bayi usia 6 bulan tak langsung makan bubur beras putih? Karena susah dicerna. Bubur beras mengandung karbohidrat kompleks, dan sistem organ cerna bayi mendadak harus bekerja keras membongkar molekul karbohidrat kompleks menjadi karbohidrat sederhana, agar kandungan patinya dapat dimanfaatkan tubuh.

Asi sangat mudah dicerna, sedangkan buah mengandung enzim pencerna. Kecuali pisang ya, karena kandungan pati-nya sangat tinggi. Jadi kalau makan pisang, maksimal 50 gram, dan harus diencerkan.

Terus menu mpasinya apa dong? Kalau orang dewasa nge fc kan sarapan buah, makan siang karbohidrat+sayur+protein nabati, makan malamnya sama, atau bisa protein hewani+sayur. Kalau bayi usia 6 bulan, sarapannya puree buah, makan sore juga puree buah. Hal ini berlangsung selama 2 minggu. Selanjutnya, Saladin sarapan puree buah dan makan sorenya bubur (beras merah atau beras putih) atau puree kentang.

Beri menu yang sama selama 4-5 hari. Tujuannya agar sang ibu bisa tahu, bayi alergi makanan apa saja. Alhamdulillah tidak ada alergi apa-apa :).

Saat usianya 7 bulan sudah bisa dikenalkan dengan sayuran. Sarapan puree buah, makan siang bubur beras + sayur, makan sore sama. Kapan bayi dikenalkan dengan protein?
Ketika usianya 8 bulan. Sebaiknya makan protein nabati dulu ya, karena proses pencernaan sumber protein hewani (terutama daging sapi dan daging ayam) cukup rumit. Oleh karena itu, biarlah bayi mengenai citarasa makanan secara bertahap. Selain itu, agar organ pencernaannya tidak bekerja berat mencerna pati dan protein hewani sekaligus.

Jadi, seminggu pertama, sarapannya tetap puree buah, makan siang bubur saring+tempe yang dihaluskan+sayuran. Baru pada minggu kedua menunya berubah menjadi sarapan puree buah, makan siang bubur saring+ayam giling+sayuran. Hal ini berlanjut sampai usianya 9 bulan. Lho, kok gak makan nasi tim? Karena giginya baru tumbuh saat usianya 10 bulan, hehehe. Saat ini sudah bisa makan keju, lho. Pilih keju yang kadar garamnya rendah.

Walaupun Saladin sudah makan nasi tim (saat usianya 10 bulan) menunya tetap, sarapan buah potong, makan siang nasi tim+daging sapi giling+sayur, makan sore sama.Menu nasi tim ini dimakan selama 2 bulan. Selanjutnya saat ia berumur 11 bulan sudah bisa menyantap nasi lembek. Dan sudah bisa mencerna nasi putih ketika ia berusia 1 tahun. Horee!

Ini salah satu menu mpasi ala fc: puree wortel. Bikinnya mudah sekali: bersihkan wortel, masukkan ke dalam juicer, jadi deh!

???????????????????????????????

Selain itu Saladin juga suka bubur jagung manis. Bersihkan jagung manis, parut, beri sedikit air. Masak dengan api kecil sampai matang. Hidangkan hangat-hangat.

???????????????????????????????

Mari makan siang! Bismillah, nyam..nyam..

Foto0064

Intinya, kalau mau mpasi ala fc, sarapannya buah, baru makan siangnya karbohidrat. Contoh buah, sayur, dan sumber proteinnya seperti ini:

6 bulan
Buah-buahan: pepaya, pisang ambon, jeruk manis, alpukat, melon, pear ya lie
Sumber pati: beras hitam, kentang, beras putih, beras merah

7 bulan
Buah-buahan + karbohidrat + sayur-sayuran
Sayur-sayuran: sawi, jagung manis, manisah, labu kuning, tomat, wortel

8 bulan
Buah-buahan + karbohidrat + sayur-sayuran + protein
Protein nabati: tahu, tempe
Protein hewani: daging sapi, ikan tuna, ayam, ikan salmon, ayam

Satu lagi yang penting adalah mpasi fc (dan who serta blw) TIDAK PAKAI GULA DAN GARAM. Maaf ya nulisnya pakai huruf besar. Karena inti dari pemberian mpasi adalah mengenalkan citarasa makanan secara alami kepada bayi. Sdangkan garam dan gula bisa “merusak” rasa. Lagipula sistem pencernaan bayi belum bisa mengolah garam dan gula secara sempurna.

Alhamdulillah terasa sekali manfaat mpasi ala fc. Sekarang Saladin sudah berusia 27 bulan, berat badan 12,5 kg, tinggi 90 cm. Ia tak pilih-pilih makanan (picky eater) bahkan suka sekali minum jus buah minim gula. Pernah ia membuat saya ternganga . Dengan santainya ia mengambil potongan sayur kacang panjang dari piring saya, lalu nyamnyam..dikunyah dengan nikmat. Setelah mengkonsumsi mpasi ala fc ditambah asi selama 2 tahun ++, Saladin jarang sakit dan tidak pernah opname di rumah sakit. Sehat-sehat ya, nak! πŸ™‚

Sumber: Apriadji, Wied Harry, 2006. VARIASI MAKANAN SEHAT BAYI. Jakarta.

banner ga fc widyanti

Advertisements